越南Sushi日式寿司店

Sushi

诱人的寿司

     淡雅的就餐环境

项目介绍：

这是一家融合了越南元素的日式寿司店，空间布局以日式凉亭为主题，木质拉门、屏风、樱花鲤鱼等日式元素为辅。其中就餐区外的区域，模拟户外的场景，以越南餐厅最常见的竹林为装饰物，整体风格融合，符合当地的特色，又能感受到日式的恬静淡雅。

地址：

B35, Nguyen Thi Dinh Street, Trung Hoa Nhan Chinh, Ha Noi

有装饰品的地方，都要有光。用暖黄光表现寿司店特有的装饰元素，让日式风格更加鲜明。线性照明绘出直线条的时尚感，鲤鱼鳞片形状的天花上均匀分布着小巧的蒂塔，既降低了灯具在天花当中的突兀感，深藏防眩的功能也避免了顾客就餐时会产生的眩光问题，高显指的特性还原食物真实色彩。营造独特的日式低调且清新的氛围，让顾客置身于日本风情温馨、舒适的就餐氛围。

餐饮店对于顾客而言，最重点的部分就是食品，所以灯光还有一个最重要的任务，就是让顾客面前的食品看起来更加新鲜、诱人，尤其是寿司店，鱼生刺身居多，顾客更加注重食材的新鲜程度，所以食材本身不仅要新鲜，还要让灯光将其真实地表现出来，让顾客感觉到不仅是从视觉上还是味觉上都是极好的体验。

▲光能帮助展现食材的新鲜程度

寿司的体积因本来就小，如果放在亮堂堂的桌面上自然会显得分量少，而当桌面只有一个聚焦的光斑，寿司摆放在光斑内并不会觉得分量少，反而是精致的感觉。不同的灯光出现不同的视觉感受，你还觉得灯光不重要吗？

▲精致的光型

现在有许多餐饮店都会花尽心思制造“网红店”的感觉，装潢部分无可挑剔，最怕灯光毁所有。为什么都要做“网红店”，当然是希望吸引更多人流量，增加店铺的销售额。当顾客在众多餐饮店当中选择的时候，最直接的选择标准是店铺的“颜值”，而颜值的高低基本上都是需要灯光的辅助呈现的，合理的灯光布置营造的感觉能让店铺赢在起跑线上，再加上优质的味觉感受，双标的品质就是回头率的前提，这样的店铺怎能不让顾客流连忘返。